Стоят жаркие летние дни, в это время особенно, хочется себя побаловать,  чем — то прохладным и вкусненьким, а что может быть лучше порции хорошего мороженого?  Пломбир — его любят  дети и взрослые, а в летний знойный день, особое удовольствие доставит порция прохладительного десерта со свежими ягодами.
 

Ингредиенты для приготовления:

• Сливки 33% жирности или выше — 500 грамм;
• Свежие желтки — 4 штуки;
• Сахарная пудра или мелкий сахар — 150 грамм;
• Молоко или сливки 10% — 1/2 стакана;
• Ванильный сахар — 1 пакетик или щепотка ванили.

Приготовление пломбира:

• Желтки хорошо взбиваем с сахаром или сахарной пудрой.
• Добавляем к желткам молоко и ванилин — все хорошо перемешиваем и ставим массу на небольшой огонь.
• Варим молочную массу на огне, при постоянном помешивании, до закипания,  но не кипятим! Затем снимаем с плиты и остужаем.
• В отдельной емкости взбиваем охлажденные сливки до пышной пены и загустения.
• Во взбитые сливки порциями выкладываем остывшую молочно — желтковую смесь и хорошо перемешиваем.
• Полученную массу выливаем в контейнер и ставим на три часа в холодильник.
• Затем вынимаем из холодильника и хорошо перемешиваем. Затем помешаем сливочную массу в морозилку на два часа. Снова вынимаем и хорошенько перемешиваем. После этого помешаем контейнер в морозильную камеру,  уже до полного застывания.
   

Теперь вы знаете, как приготовить сливочный пломбир в домашних условиях и сможете порадовать своих близких и гостей вкусным прохладительным десертом. При подаче мороженое раскладываем по порциям, поливаем фруктовым сиропом или украшаем свежими ягодами и шоколадной крошкой.

Трио Продукт желает Вам приятного аппетита и солнечного настроения!