Царская рыба, по этому рецепту, имеет нежный вкус и аромат. Привычное сочетание многим — картошечка с рыбкой. Получается блюдо, сочным и в меру жирным. Понравится гостям и членам семьи.

Ингредиенты:

форель, лосось или горбуша – 0,5 кг;

зелень – 1 пучок;

картофельные клубни – 1 кг;

лимон – 150 гр;

масло сливочное – 20 гр;

яйцо – 1 шт;

чесночные дольки – 2 шт;

сыр – 200 гр;

сливки 20% или сметана – 250 мл;

соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Клубни почистить, помыть и нарезать пластинами по 1 см. Посыпать солью и перцем.

Противень промазать маслицем и разложить картофельные пластины. Запекать 20 мин. при 180 гр.

Рыбное филе порубить на порционные куски. Каждый кусок нужно посолить и поперчить.

Взбить яичко, смешать со сливками и рубленым чесночком.

На картофельный слой разложить рыбные куски.

Залить сверху соусом и накрыть фольгированным листом.

Выпекать 30 мин. при температуре 200 гр.

Посыпать рубленой зеленью и тертым сыром. Запекать еще 10 мин.

Подать в горячем виде. Можно дополнительно заправить майонезом, горчицей или кетчупом. Уместно приготовить салат из овощей.

«Трио Продукт» желает Вам приятного аппетита!