Хороший шашлык складывается из трёх компонентов: качественное мясо, правильный мангал и угли, а также маринад для шашлыка. Предлагаем вам в помощь несколько интересных вариантов:

Томатный маринад для говядины
Ингредиенты:

• 3 спелых мясистых помидора,
• 1 ч.л. паприки,
• 1 ст.л. мёда,
• 1 ст.л. оливкового масла,
• соевый соус.

Приготовление:
Снимите с помидоров кожицу и измельчите при помощи блендера. Процедите массу через сито и разведите таким же количеством соевого соуса. Добавьте остальные продукты и замаринуйте мясо в течение 6 часов.

Маринад для курицы с грецкими орехами
Ингредиенты:

• 150 мл красного сухого вина,
• 100 г грецких орехов,
• 1 пучок зелёного лука,
• соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Грецкие орехи пропустите через мясорубку вместе с зелёным луком. Добавьте вино, соль и перец. В полученном маринаде выдержите кусочки куриного филе в течение 1-1,5 часов.

Гранатовый маринад для свинины
Ингредиенты:

• 1 стакан свежевыжатого гранатового сока,
• 4 луковицы,
• соль, зелень, чёрный молотый перец, специи – по вкусу.

Приготовление:
На дно эмалированной кастрюли уложите слой мяса, посыпьте специями и положите слой нарезанного кольцами лука. Посыпьте зеленью. Поверх снова уложите слой мяса со специями, слой лука и т.д. Залейте мясо гранатовым соком и поставьте мариноваться на 4 часа. Перемешивайте мясо каждый час. За 30 минут до начала приготовления посолите по вкусу. 

Сметанный маринад для рыбы
Ингредиенты:

• 2 ст.л. сметаны,
• 2 лимона,
• 1 луковица,
• соль, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Выжмите сок из лимонов, с половинки одного лимона снимите цедру при помощи мелкой тёрки. Смешайте сок, цедру и сметану, добавьте измельчённую зелень и соль по вкусу. Замаринуйте куски рыбы в течение 20-25 минут.

"Трио Продукт" желает Вам приятного аппетита!